一家人想来个自家火锅又感觉不够外面好吃，那怎么办才好！其实自家火锅都可以花少少心思，令它又独特又合一家人口味！
 
1.汤底自定，不一定用汤包、又不一定要熬太久！
汤底最重要，外面的汤那么正，因为熬十几个钟，下料又足。
在家里限制多，又想轻松，也不是没有办法！
 
首先可以试下加点「中药材」做配料，帮家人养身。
枸杞系大热门，鹿茸片同人参亦常用。
另外当归同黄耆都可以一试。
大家可以自己试下配搭。
 
大约6碗水慢火熬煮至4碗左右，去药渣就可以当作汤底（都是半个钟至一个钟）
 
中间可以加鱼肉、花雕鸡等等，鲜味又健康。
 
甚至更加简单点，弄个皮蛋豆腐汤底！煲10分钟就行！
清下湿热！吃得开心！
 
2.鼓油酱料之达人
第二重要，当然是酱料。
你个鼓油整得合自己口味，食物味道都升华。
家里人有时不讲究酱料，自然失色不少。
只要早有准备，辣椒油、辣椒仔、麻酱、香菜、韭菜花、葱花、蒜泥、香油、麻油、腐乳汁等等放在眼前，已经媲美外面专门店……
有朋友喜欢吃辣辣的，会先放辣椒，再将花生油轻轻烧热，倒进去，最后融入生抽与老抽。
 
3. 开支白酒试试?
你是不是打火锅时多数喝可乐？都对的。
但其实喝点果味重的酒一样Work，外面吃一喝酒就贵。
自己家里就不同，便宜的都有好货色。
最重要是一家人嘛，打火锅肯定要聊下天，有时喝一点酒，会聊得开点，
聊都聊得开心点。
加上果味同肉类撞出来的感觉，另有一番风味！
 
4. 蔬菜火锅！来一个
当然不是全蔬菜啦！一定有肉！
但外面吃菜，不便宜而且你最多叫两三款，家里就不同！
 
而且好多蔬菜都是热量低、高纤维，
例如白菜、菜心、菇类、番茄、南瓜、筒篙
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那么多款，慢慢挑，吃得超开心。又可以弥补平时少吃菜的生活！
不过说到底，一家人可以在家里吃饭已经开心，
天气冻，打着火锅更加是享受，
等暖气和笑声包围住你，为你驱走寒意。